Треер Г.М.. Книги онлайн

В мире существует более 500 видов и свыше 2000 сортов сыра — огромный выбор для приготовления всего, чего ваша душа пожелает: горячих и холодных закусок, салатов, супов, жареных, вареных, запеченных блюд, вкуснейших десертов и пирогов.

Мы постарались отобрать для вас наиболее интересные рецепты, не забыв, конечно, о классике жанра, но и отдав должное новомодным кулинарным достижениям отличных поваров из разных стран.

С помощью незамысловатого набора продуктов, подчеркивающих волшебный вкус сыра, вы обрадуете изумительными кушаньями благодарных родственников и восхищенных вашим творчеством дорогих гостей.

Любой врач, даже если он в свободное от работы время не сочиняет стихи, скажет вам: «У болезни два врага — чернослив и курага».

Добавим: конечно, есть и третий враг — изюм. Эта уникальная троица противостоит множеству недугов, полезна для сохранения здоровья, красоты и продления молодости.

Все замечательные целебные свойства сухофруктов сохраняются в кулинарных шедеврах, созданных с их участием.

Мы подобрали рецепты вкуснейших салатов и закусок, разнообразнейших супов, горячих и сладких кушаний. Любовно и заботливо сделанные, они представляют собой сердечное лакомство вдвойне: питание для сердца и сосудов и блюда, приготовленные от всего сердца.

Необыкновенные козинаки, воздушный зефир, пастила, уникальные пироги, пахлава, помадка, грильяж, волшебного вкуса рахат - лукум, нежнейший шербет, тающая во рту халва, ароматные пряники.

С помощью нашей книги приготовим все по - домашнему, но с восточным шиком.

С каждым днем темп жизни становится быстрее, так что на приготовление себе пищи мы тратим все меньше времени.

С этой книгой вы узнаете о том, как готовить не только быстро, но и вкусно.

На приготовление большинства представленных блюд понадобится всего 15 - 30 минут.

Десерты, супы, салаты на скорую руку ничем не уступят блюдам трудоемким, зато сэкономят ваше время.

Оставьте сомнения: все мы немного рестораторы.

Сколько раз в году мы отмечаем домашние праздники — столько раз мы становимся заправскими шеф-поварами, дегустаторами вин и составителями основополагающего документа любого ресторана, святая святых — меню.

Должность ресторатора трудна и ответственна, но наша книга кому угодно облегчит задачу: блюда по случаю торжественного приема уже отобраны.

Когда в результате долгих маневров последнему приготовленному вами кушанью наконец - то найдется место на плотно уставленном столе, не забудьте снять белый накрахмаленный колпак.

Без него вам будет удобнее насладиться вместе с гостями плодами собственных творческих стараний. Приятного всем аппетита!

Каким вином нас угощали?

С нашей книгой конечно же самым лучшим, домашним, приготовленным с любовью из плодов, выращенных своими руками.

И не только вином, но и старинными наливками, оригинальными настойками, восхитительными ликерами, нежнейшим пивом, утоляющими жажду крюшонами, согревающими в непогоду глинтвейнами.

Наши рецепты для любого времени года и для самых разных поводов к торжеству — от скромного в узком семейном кругу до многодневного свадебного или значительного юбилейного.

Календарь свадебных дат Дорогие молодожены и уважаемые супруги со стажем!

Имейте в виду, что отныне ваша семейная жизнь строго расписана по крайней мере на ближайшие 100 лет.

Теперь вы будете точно знать, когда и как праздновать многочисленные годовщины вашего счастливого семейного союза.

Теперь вы не ошибетесь в выборе специальных блюд к каждой знаменательной дате, приготовленных, кстати, из абсолютно доступных продуктов.

Теперь вы от праздника к празднику своими кулинарными шедеврами будете поражать воображение всех, кто придет разделить с вами радость встречи.

И что особенно приятно, теперь вы будете получать особые — специально к каждой годовщине — памятные подарки друг от друга, от родных, друзей и ото всех, кто будет любить вас всю вашу, без сомнения, долгую и радостную жизнь.

Никто не скажет вам точно, уважаемые поклонники макаронных изделий, сколько существует разновидностей вашего любимого продукта.

Но каждый знает, что он покорил многие страны и континенты.

Жизнерадостные итальянцы, пылкие французы, сдержанные китайцы и загадочные японцы придумали умопомрачительные закуски, салаты, супы и десерты со спагетти, фетучини и лапшой.

Не упустите случая вместе с национальными поварами насладиться волшебным вкусом и бесконечным разнообразием замечательных блюд — вкусных, сытных, изящных и, что немаловажно, простых в приготовлении, а возможно, и творчески вами усовершенствованных.

Откажитесь — хотя бы на время — от набивших оскомину лобстеров, надоевшего фуа - гра и украшенных пищевым золотом заморских пирожных.

Вас приятно удивит и порадует вкус блюд, приготовленных из самых простых и дешевых продуктов.

По рецептам из этой книги и опытная хозяйка, и закоренелый холостяк создадут кулинарный шедевр по любому поводу, будь то будничный — но не банальный! — обед или праздничное застолье.

Используйте рецепты без изменений или берите их за основу для собственного сочинения волшебной закуски, аппетитного супа, творческого горячего и неповторимого рукотворного десерта.

Встречали ли вы у нас, уважаемый читатель, того, кто ну ни разу в жизни не ел борща или вареников?

Правильно, поэтому абсолютно все могут утверждать, что знакомы с украинской кухней не понаслышке.

Но вот ведь незадача: борщей в ней насчитывается более 30 видов, а сколько существует вариантов начинок для вареников, не скажет никто.

И вам не возбраняется проявить максимум фантазии и пополнить коллекцию собственным рецептом, способным удивить бывалых украинских хозяек.

Они удивительные женщины: вряд ли кулинарки какой - либо другой страны победят их в соревновании накормить умопомрачительно вкусно и до самого что ни на есть окончательного отвала.

С помощью нашей книги вы творчески отметите любые праздники и значительно украсите будни.

С понедельника по пятницу выпекайте печенье на скорую руку, в выходные и торжественные дни удивляйте всех необыкновенной маленькой выпечкой — вместо тортов.

Радуйте именинников рукотворным испеченным подарком, упакованным оригинально, с выдумкой.

Ей - богу, необыкновенный букет из разноцветного теста ко дню рождения барышни любого возраста, аппетитный алфавит к детскому празднику и всеобщая радость от совместного производства домашних кондитерских шедевров в виде рождественских звездочек, новогодних шишечек и пасхальных зайчиков запомнятся ничуть не меньше, чем посверкивание дорогих кристаллов в бархатных коробочках.

Согласно легенде, знаменитый луковый суп появился благодаря французскому королю Людовику XV.

Однажды его величество, будучи ночью в охотничьем домике, изволил проголодаться. Однако в подсобном хозяйстве не нашлось ничего кроме лука, масла и шампанского.

Вероятно, мысленно попрощавшийся с жизнью, королевский стряпчий решил, что терять ему нечего, и приготовил то, что впоследствии стало гордостью французов.

Со временем проголодавшиеся потомки французских подданных, а также любители отменной еды из других стран, усовершенствовали множество старинных рецептов, которые сегодня составляют основу и славу современной мировой кухни.

Воспользуйтесь результатами их вдохновенного труда, собранными под обложкой нашей книги, и обязательно иногда бывайте слегка голодными...

«Даже если ребенок плачет от голода, крышка не будет снята до тех пор, пока рис не сварится», — говорят японские хозяйки.

Повторите эту поговорку вслед за ними, дождитесь готовности волшебного продукта и придумайте — с помощью нашей книги — чудесные домашние суши и роллы.

Не забудьте заглянуть в раздел «Приложение» и воспользоваться множеством небанальных идей и рецептов, чтобы окончательно потрясти воображение поклонников японской еды рукотворными приправами и соусами.

Блюда с начинкой хороши на все случаи: они необыкновенно разнообразят будничный стол и, без сомнения, украшают праздничный.

Кроме того, вы можете готовить их круглогодично, поскольку — при желании сэкономить и не покупать в зимний период недешевые заморские овощи и фрукты — в любой сезон найдется множество продуктов, отлично поддающихся фаршировке.

В нашей книге вы найдете оригинальные рецепты на любой вкус, но главное — во всевозможных сочетаниях, о которых, вполне вероятно, вы и не подозревали.

Уважаемые хозяйки и хозяева, бывалые и начинающие, не останавливайтесь на достигнутом!

Совершенствуйте мастерство с помощью нашей книги в таком любимом в нашем отечестве деле, как приготовление крепкого холодца и изысканного заливного из чего душа пожелает.

Смело сочетайте мясное ассорти, приправы и специи, а уж для художественного оформления кушаний — нет предела совершенству.

Хватайте рыбку за хвостик, добавляйте живописные морепродукты, красиво режьте овощи и фрукты и заливайте, заливайте...