Соавтор: Измайлова В. Н.
В монографии рассмотрены закономерности объемного и межфазного структурообразования — развития пространственных дисперсных структур, а также солюбилизации и эмульгирования углеводородов в растворах природных н синтетических поверхностно-активных полимеров.
Книга рассчитана на широкий круг специалистов в области коллоидной химии, биохимии, физико-химической биологии, химической, пищевой, легкой, фармацевтической промышленности.
